Almaviva

Localizado na parte mais alta do Vale do Maipo, na região central do Chile, Puente Alto é conhecido há mais de 20 anos por possuir as condições ideais para produzir um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile.

É aqui onde selecionaram 60 hectares exclusivos para a produção do Almaviva.

Características destacadas de Puente Alto incluem seus solos pedregosos e muito pobres, invernos frios, chuvosos e uma longa temporada de amadurecimento caracterizada por noites frias e dias de verão temperados, que permitem obter uma qualidade extraordinária e equilíbrio das diferentes cepas plantadas.

O Almaviva está localizado na margem norte do rio Maipo, há 650 metros acima do nível do mar. Encontra-se aos pés da Cordilheira dos Andes, na bacia do rio Maipo. Um fator determinante neste extraordinário terroir é a influência fria da Cordilheira dos Andes, que se manifesta em forma de brisas frescas e num amplo diferencial de temperaturas entre o dia e a noite, particularmente determinante durante o período de amadurecimento.

Estas condições favorecem um amadurecimento lento e homogêneo das uvas, junto com uma acidez mais pronunciada, uma fruta vermelha fresca e uma maior concentração de cor e aromas nos cachos.

O clima de Puente Alto se caracteriza por ser mediterrâneo semi-árido, com uma pluviometria média anual de 300mm, concentrada principalmente nos meses de inverno, deixando o período de desenvolvimento vegetal das vinícolas sem chuva. Corresponde a uma das regiões mais frias do Vale do Maipo, por ser parte da Alta do Valle.

A vinícola Almaviva possui 60 has de videiras produtivas. As videiras mais antigas foram plantadas em 1978 em Puente Alto, lugar que foi descoberto há mais de 30 anos por apresentar condições ideais para produzir um dos melhores Cabernet Sauvignon no Chile.

A vinícola foi plantada com cinco variedades diferentes, o Cabernet Sauvignon, o Carménère, o Cabernet Franc, o Merlot e o Petit Verdot, a maioria sendo de longe o Cabernet Sauvignon, particularmente bem adaptado ao terroir de Puente Alto.

Este arranjo determinou a mistura do Almaviva, um “assemblage” de variedades bordelesas, com uma predominância de Cabernet Sauvignon, harmoniosamente associado a percentagens menores de Carménère e Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. O resultado final é uma romance, o vinho potente e único, que oferece o melhor de dois mundos.